Poulet et sauce hoisin : toutes nos recettes

Name: Redécouvrez le poulet avec nos recettes nombreuses et variées
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: 500 g de blanc de poulet (coupé en cubes de 3 cm); 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide; 8 piments rouges (idéalement séchés); 1 petit poivron rouge (coupé en dés; facultatif); 3 oignons verts (coupés en fines rondelles); 2 gousses d'ail (émincées); 1 cuillère à café de gingembre frais râpé; 75 g de cacahuètes grillées; 1 cuillère à soupe de sauce de soja; 2 cuillères à café de vin de riz chinois (ou vin de Xérès sec); 2 cuillères à café de fécule de maïs; 1 cuillère à soupe de vinaigre noir chinois (Chinkiang); 1 cuillère à café de sauce de soja; 1 cuillère à café de sauce hoisin; 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé; 2 cuillères à café de sucre; 1 cuillère à café de fécule de maïs; 1 cuillère à café de poivre du Sichuan moulu; 4 cuillères à soupe d'eau

Le poulet rôti du dimanche, un classique familial.

Le poulet est abattu entre 8 et 16 semaines selon qu'il vient d'un élevage industriel ou d'un élevage labellisé. Mieux vaut savoir lire les étiquettes pour connaitre la qualité de la volaille que vous achetez.

Le poulet est sans nul doute la volaille la plus consommée dans le monde. Qu’il soit frit, sauté ou cuit au four en papillote, le poulet à toujours la côte et spécialement auprès des enfants.

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Poulet Kung Pao

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Le poulet Kung Paoe est une recette traditionnelle chinoise. C'est un plat délicieusement épicé qui est préparé avec du poulet, des cacahuètes et des piments, auxquels on ajoute parfois des légumes. Le poulet Kung Pao offre une sauce complexe et savoureuse qui combine des saveurs salées, douces, aigres et épicées.

Poêlée de poulet au poivron à l'asiatique

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Aujourd'hui je vous propose un plat léger et riche en saveurs de gingembre, sauce hoisin... qui se prépare facilement et rapidement, comme la plupart des plats asiatiques.